【意外と知られていない?】豚の豆知識

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赤ちゃんの仁義なき戦い

豚の赤ちゃんはかわいいですよね!
写真の子豚さんたちはみんな仲良く寝ていますね。

しかし、豚の赤ちゃんは生まれてから壮絶な戦いを繰り広げるのです!
喧嘩が激しすぎて出血してしまう赤ちゃんもいます。
まさに血で血を洗う戦いです…。

なぜそこまで喧嘩するのかというと、兄弟の中でヒエラルキーを決めるためです。

ヒエラルキーの高い赤ちゃんは母乳がよく出る場所を独占できます。
一方、ヒエラルキーの低い赤ちゃんは母乳の出にくい場所を飲み続けます。

なので母乳をよく飲むヒエラルキーの高い赤ちゃんは身体も大きくなり、ヒエラルキーのトップに君臨し続けるのです!

最初にすべてが決まってしまうんですね…。動物の世界ではよくある事らしいです。
人間でよかったです!

ぶーた

豚の世界は競争が激しいのだ!

豚の体脂肪

豚と言えば太っているというイメージがありますよね。

ぶーた

失礼なのだ!

実は豚の体脂肪は15%前後だと言われています。
人間では体脂肪が20%以下だとやせ型と言われているので、人間でいえば豚はムキムキなのです!

さらに豚は出荷するために太らせているため、普通に過ごしていたらもう少し体脂肪率は低くなりますね。

「豚みたいだな」と言われたら「どうもありがとう」と感謝しましょう。

ぶーた

豚は褒め言葉!

豚は犬より賢い?

犬ってしつけることができたり、芸を覚えたりと賢いですよね。
実は豚の方が賢いと言われています。

豚の知能を測る研究があったらしく、記憶力が優れていたり、迷路を解くことができたりしてチンパンジーに近いIQがあったそうです。

よく、クジラは賢いから捕鯨するのはかわいそうと言われていますが、これが事実だとしたら豚の方がかわいそうですよね…。

まあ豚肉は美味しくて安いので、かわいそうでもなくなることはないですね。
豚は賢いんです!

ぶーた

えっへん!

よく聞く三元豚ってなに?

街には三元豚という言葉があふれていますよね。
三元豚ってなに?と思っている方もいるのではないでしょうか。

三元豚は3つの品種を掛け合わせて生産される豚肉のことです。

繁殖能力や哺乳能力の高いランドレース大ヨークシャーから生まれた子供(LW)に、肉質の良いデュロックを掛け合わせると三元豚の完成です!

雑種強勢効果(雑種の子が両親より能力が高くなる)を巧みに利用したのが三元豚ですね。

三元豚以外にも4品種を掛け合わせた四元豚なるものも存在します!
ちなみに九州で有名な黒豚はバークシャー種という純系なので一元豚?ですね。

ぜひいろいろな掛け合わせの豚肉を食べてみて下さい!

ウインナーとフランクフルトは別物!?

ウインナーフランクフルトの違いは何でしょうか?
実はウインナーとフランクフルトには明確な違いがあるのです。

種類特徴
ウインナーソーセージ羊腸を使用、または太さが20㎜未満
フランクフルトソーセージ豚腸を使用、または太さが20㎜以上36㎜未満
ボロニアソーセージ牛腸を使用、または太さが36㎜以上
ウインナーとフランクフルトの違い

ウインナーとフランクフルトは太さによって分類されています。
言われてみればウインナーよりフランクフルトの方が大きい気がしませんか?

ちなみにボロニアソーセージはフランクフルトより太いソーセージなのです。
製造割合としてはウインナーが75%でもっとも多く、フランクフルトは約10%、ボロニアソーセージは約5%となっています。

まとめ

いかがだったでしょうか?
意外と知られていない豆知識もあったのではないでしょうか?

・赤ちゃんはヒエラルキーを決めるため、喧嘩をする。
・豚の体脂肪は人間よりも少ない。
・豚は犬よりも賢いかもしれない。
・三元豚とは3品種の豚を掛け合わせて生産された豚である。
・ウインナーとフランクフルトの違いは太さである。

ぶーた

もっと豚のことを知ってほしいのだ!

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